こんにゃく作り、生産性向上を目指して？

今年で4年目に入ったこんにゃく作り、生産性の向上を目指して・・・・

製造器具の見直しを・・・・

さしあたって手ごろなところから

生芋を蒸し上げる蒸し器を今までより5割容量の大きなモノに

併せてコンニャクを練り上げる容器も1.5倍の容量のモノに変更



今後、新しい厨房が完成したら全体も見直す予定です